Parece que los finales y comienzos de año suelen servir para publicar listado de predicciones, ranking o incluso decepciones sonadas. Me confieso poco dado a revisar este tipo de publicaciones, en primer lugar por lo complicado de establecer puntuaciones sobre algo que se basa en sensaciones y preferencias muy personales, y por otro lado porque siempre habrá un local que por no haberse sabido promocionar o no disponer de medios, no sea visitado por un crítico que pueda incluirle en estos listados. De todos modos, y haciendo un paréntesis entre los ”post” tradicionales me he atrevido a publicar dos ranking que creo que pueden ser de interés para al menos saber quien lo está haciendo mejor y a la vez se está moviendo bien en este mundo:
Mejores restaurantes del año (Categoría absoluta) - El Bulli (19,75) - El Celler de Can Roca (19,50) - Pastorale / Mugaritz (19) - Alinea (18,50) - Quique Dacosta Restaurant (18) - Diverxo / Sant Pau (17,75) - Etxebarri / Ferrero / Guggenheim Bilbao (17,50) - El Bohío (17,25) - Atrio (17) - Viridiana (16,75) - Kabuki Wellington / Hispania (16,50) - Arrop Ricard Camarena / Ca L´Enric / Tasquita de Enfrente (16,25) - Aponiente / Can Fabes / Casa Marcial / Les Cols / Elkano / El Manjar / Piñera / Santceloni (16) Mejores restaurantes (Madrid) - Diverxo (17,75) - Viridiana (16,75) - Kabuki Wellington (16,5) - Tasquita de Enfrente (16,25) - Piñera / Santceloni (16) - Goizeko Wellington / Sacha / Príncipe de Viana (15,75) - Club Allard / Antojo / Viavélez (15,5) - Arce / Casa José / Sudestada (15) - Chirón / Coque / Rafa (14,75) - 99 Sushi Bar Hermosilla / Taberna Laredo / Le Cabrera (14,5) - El Fogón De Trifón / Lafayette (14,25) - Dantxarri / Kabuki (14) Ranking completo restaurantes
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